スウェーデンの夏の風物詩”ザリガニ”も
「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各地の朝ごはんと文化を紹介するカフェレストラン「TASTE THE WORLD（テイスト・ザ・ワールド）」外苑前店で、「スウェーデンの朝ごはん」が 2026年6月3日（水）〜8月2日（日）まで提供される。
スカンジナビア半島に位置するスウェーデンは、民主主義や社会保障、女性の社会進出、環境問題など、さまざまな分野で世界をリードする北欧の国。IKEA、H&M、VOLVO といった世界的ブランドを生み出してきたことでも知られる。
寒い国のイメージがあるが、メキシコ湾流の影響で比較的温暖な気候を持ち、四季の変化も豊か。春から夏にはジャガイモや緑の野菜、秋にはベリーやキノコ、冬にはビーツなどの根菜が食卓を彩り、一年を通して季節の恵みを楽しむ食文化が根付いている。
6月〜8月にかけて提供する「スウェーデンの朝ごはん」は、小エビをたっぷり乗せたオープンサンド「レックマッカ」、ゆで卵とたらこのペーストを添えたクリスプブレッド「クネッケブロード」、ジャガイモなどの野菜を炒めた家庭料理「ピッティパンナ」、 そして牛乳とリンゴンベリージャムと一緒に味わうオーツ麦のお粥「グロート」を組み合わせたワンプレート。
さらに、国民食とも言われるミートボールや、スウェーデンの夏の風物詩として親しまれるザリガニ、人気スイーツ「セムラ」「プリンセストータ」 など、スウェーデンならではのサイドメニューやデザート、ドリンクも楽しめる。
Acne Studios や H&M といったブランドをはじめ、北欧デザインやライフスタイルが自然と街に溶け込む表参道 / 原宿エリアで味わう「スウェーデンの朝ごはん」。目前に迫った FIFAワールドカップ2026では、日本と同じグループFに名を連ねていることもあり、気になる存在になっている方も多いのでは。食を通して、スウェーデンのカルチャーをより深く体感してみてはいかがだろう。
■スウェーデンの朝ごはん
価格：2,420円（税込）
期間：2026年6月3日（水）〜8月2日（日）
場所：TASTE THE WORLD 外苑前店
住所：東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
電話番号：03-3401-0815
営業時間：7:30-20:00（LO19:00）
定休日：不定休
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表参道・CIBONEでは、陶芸家 八田亨 による個展「Ceramics」が、6月14日（日）まで開催中。土の可能性を追求した "現代の食卓に映えるうつわ"は、日常的な食事という行為を静かに彩り、豊かなものにしてくれます。人生の半分を火と土に捧げてきた彼の仕事から立ち現れた、500点以上に及ぶうつわの数々とゆっくり向き合ってみてください。
※敬称略
Text：Rumi Hasegawa
INFORMATION
外苑前・"世界の朝ごはん"で文化を知る「TASTE THE WORLD」で『スウェーデンの朝ごはん』が提供開始
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
- 電話
- 03-3401-0815
- 営業時間
- 7:30-20:00（LO19:00）
- 定休日
- 不定休
- 開催期間
- 2026年6月3日（水）〜8月2日（日）
- 長谷川瑠美
外部ライター
